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Cromesquis à la Tomme des Pyrénées IGP

Recette Accueil  » Recettes » Cromesquis à la Tomme des Pyrénées IGP Cromesquis à la Tomme des Pyrénées IGP Ailerons ou carcasse de volaille1 oignon2 clous de girofle1 poireau2 carrottes1 céleriThymLaurierAilPersilFarineBeurre8 gr gélatineMuscadePiment d'Espelette 200 gr chapelure2 œufs SelHuile200 gr de Tomme des Pyrénées IGP Recette pour 4/6 personnesDans une marmite, porter à …
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Soufflé chaud à la Tomme des Pyrénées IGP

Recette Accueil  » Recettes » Soufflé chaud à la Tomme des Pyrénées IGP Soufflé chaud à la Tomme des Pyrénées IGP 200 gr de Tomme des Pyrénées IGP4 œufs 0,2 l de lait50 gr de beurre40 gr de farineMuscadePiment d'EspeletteSelMesclun salade Tailler la Tomme en dés. Beurrer 4 moules à soufflés. Séparer les …
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Tartare de Saint-Jacques à la Tomme des Pyrénées IGP (chèvre)

Recette Accueil  » Recettes » Tartare de Saint-Jacques à la Tomme des Pyrénées IGP (chèvre) Tartare de Saint-Jacques à la Tomme des Pyrénées IGP (chèvre) 16 noix de Saint-Jacques 150 gr de Tomme des Pyrénées IGP (chèvre)4 tomates cerises¼ de botte de cibouletteVinaigre balsamique baies rosesHuile de noixFleur de selMâche SelPoivre Coupez les noix …
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Millefeuille de jambon cru, Tomme des Pyrénées IGP

Recette Accueil  » Recettes » Millefeuille de jambon cru, Tomme des Pyrénées IGP Millefeuille de jambon cru, Tomme des Pyrénées IGP 200 g de Tomme des Pyrénées IGP coupée en fines tranches2 pommes4 tranches de jambon de Lacaune coupées très finement1 bâton de réglisse Tailler le bâton de réglisse en longueur et en …