Séverine et Christophe ont repris la ferme familiale et produisent du lait de vache qu’ils transforment en tomme des Pyrénées (IGP Tomme des Pyrénées) à la porte d’Oloron Sainte Marie. Les vaches sont nourries avec des fourrages produits sur l’exploitation et pâturent l’herbe tous les jours. Cela donne un fromage crémeux et unique qui satisfait tous les goûts.