Recette

Accueil  » Recettes » Les délicieuses au fromage de nos montagnes

Les délicieuses au fromage de nos montagnes

Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients  

  • 6 blanc d'œufs
  • 125 gr de Tomme des Pyrénées IGP rapée
  • Chapelure
  • Huile pour friture
Imprimer la recette

Instructions 

  • Battre les blancs en neige très ferme.
    En continuant de battre avec le fouet, ajouter rapidement la Tomme des Pyrénées IGP râpée.
    Former des boulettes régulières, les rouler dans la chapelure et verser dans la friture fumante.
    Les délicieuses cuisent rapidement et gonflent.
    Quand un côté est cuit, elles se retournent d’elles-mêmes.
    Quand elles sont bien dorées, les égoutter dans un torchon.