Le site de la "Tomme des Pyrénées IGP"

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Recettes

Hommage aux Pyrénées
Recette Accueil  » Recettes » Hommage aux Pyrénées Hommage aux Pyrénées 75 gr de Tomme des Pyrénées IGP400 gr de fromage blanc125 gr de yaourt50 gr de crème fleurette2 œufs 10 cl de lait30 gr de sucre20 gr de beurre 1 botte de menthe fraîcheChiboulette1 citron 15 gr de farine …
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Brochettes de Tomme des Pyrénées IGP
Recette Accueil  » Recettes » Brochettes de Tomme des Pyrénées IGP Brochettes de Tomme des Pyrénées IGP 120 gr de Tomme des Pyrénées IGP2 poires30 gr de noix du Périgord Couper la Tomme des Pyrénées IGP en cubes ainsi que les poires. Réaliser des brochettes en intercalant Tomme des Pyrénées IGP …
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Polenta dorée à la Tomme des Pyrénées IGP
Recette Accueil  » Recettes » Polenta dorée à la Tomme des Pyrénées IGP Polenta dorée à la Tomme des Pyrénées IGP 60 cl de lait160 gr de beurre120 gr de Tomme des Pyrénées IGP Faire bouillir le lait dans une casserole. Ajouter la semoule de maïs en pluie, saler, poivrer et laisser cuire …
Recettes

Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes
Recette Accueil  » Recettes » Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes 6 croissants½ litre de lait50 gr de beurre40 gr de farine100 gr de Tomme des Pyrénées IGP coupée en très fines 100 gr de cèpesSelPoivre Faire sauter les champignons …
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Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes
Recette Accueil  » Recettes » Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes Les croissants fourrés au fromage de montagne et aux cèpes 6 croissants½ litre de lait50 gr de beurre40 gr de farine100 gr de Tomme des Pyrénées IGP coupée en très fines 100 gr de cèpesSelPoivre Faire sauter les champignons …
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La Truffade Couserannaise
Recette Accueil  » Recettes » La Truffade Couserannaise La Truffade Couserannaise 1 kg de pomme de terre à chair ferme300 g de Tomme des Pyrénées IGPQuelques dés de ventrèche Faire fondre les dés de ventrèche dans une poêle. Y verser ensuite les pommes de terre crues coupées en tranches fines.Cuire à feu doux et …
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Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP
Recette Accueil  » Recettes » Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP 450 gr blanc de poulet250 gr courgette50 gr de lard fumé150 gr crème fraiche épaisse1 c à soupe persil émincé1 c à soupe basilic émincé1 gousse d'ail râpée1 …
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Chausson à la Tomme des Pyrénées et à la ventrèche
Recette Chausson à la Tomme des Pyrénées et à la ventrèche 120 g de Tomme des Pyrénées1 rouleau de pâte feuilletée surgelée150 g de pommes de Terre30 g de beurre80 g de ventrèche40 g de crème fraîche liquide UHT Couper les pommes de terre en lamelles et les faire sauter au beurre.Faire revenir …
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Crème de potimarron aux croûtons Tomme des Pyrénées
Recette Accueil  » Recettes » Crème de potimarron aux croûtons Tomme des Pyrénées Crème de potimarron aux croûtons Tomme des Pyrénées 200 g de Tomme des Pyrénées IGP1 l de fond de blanc de volaille600 g de potimarron300 g de poireau150 g d'oignon20 cl de crème UHT entière100 g de beurre150 g de …
Presse

De l’Occitanie à la Nouvelle-Aquitaine, la Tomme des Pyrénées IGP veut renforcer son image de fromage emblématique du massif
De l’Occitanie à la Nouvelle-Aquitaine, la Tomme des Pyrénées IGP veut renforcer son image de fromage emblématique du massif. L’Assemblée générale de l’Association Les Fromagers Pyrénéens s’est tenue jeudi 16 septembre dans le cadre du Salon de l’Agriculture du Sud-Ouest de la France, Les Pyrénéennes, à Saint-Gaudens, en Haute-Garonne. Olivier …

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L’Europe investit dans les zones rurales